Malanginspirasi.com – Sahur bukan semata ritual makan dan minum sebelum subuh dalam menjalani ibadah puasa. Tetapi juga menjadi fondasi utama yang menentukan bagaimana tubuh Anda bertahan sepanjang hari. Terlebih di tengah cuaca tidak menentu seperti saat ini. Kadang terik, kadang mendung, bahkan tak jarang hujan deras turun tiba-tiba. Karena itu penting menyiapkan menu sahur yang sederhana tapi sehat untuk menjaga kebugaran tubuh selama berpuasa.
Selama ini banyak orang terjebak pada mitos “makan porsi besar agar kenyang lama”. Padahal, kuncinya bukan pada kuantitas, melainkan kualitas nutrisi yang bersifat slow-release energy.
Dengan memilih asupan yang tepat, energi akan terlepas secara perlahan ke dalam tubuh. Membuat Anda tetap fokus, bugar, dan jauh dari rasa lemas yang dapat mengganggu aktivitas.
Berikut adalah menu sahur sehat serta panduan praktis agar sahur Anda lebih berkualitas, merujuk pada pedoman gizi seimbang dari Kemenkes RI dan riset kesehatan global:
1. Karbohidrat Kompleks
Alih-alih mengandalkan nasi putih atau roti tawar yang memicu lonjakan gula darah—dan kemudian membuat Anda cepat lapar kembali—pilihlah karbohidrat kompleks.
Selain nasi putih, sesekali coba oatmeal, kentang atau ubi jalar yang mudah didapat di pasar-pasar tradisional adalah pilihan bijak. Kandungan serat dan pati resisten di dalamnya menjaga energi tetap stabil hingga waktu berbuka tiba.
2. Protein
Protein adalah “jangkar” kenyang Anda. Mengonsumsi telur, tempe, tahu, atau ikan tidak hanya menjaga massa otot, tetapi juga menekan hormon lapar lebih efektif dibanding karbohidrat saja.
Tempe dan tahu, misalnya, bukan hanya ramah di kantong. Tetapi juga kaya akan asam amino esensial yang menyehatkan jantung.
Baca Juga:
8 Resep Olahan Telur yang Simpel dan Cepat, Cocok Buat Menu Sahur
Minum Kopi Sebelum Sahur, Amankah?
3. Serat
Saat puasa, asupan cairan yang berkurang sering memicu masalah pencernaan seperti sembelit. Di sinilah serat mengambil peran.
Sayuran segar seperti bayam, sawi, kangkung atau brokoli, serta buah-buahan seperti pisang atau apel, akan menjaga sistem pencernaan tetap “lancar”.
Bagi Anda yang memiliki masalah lambung, mulailah dengan porsi kecil agar perut tidak kaget.
4. Hidrasi Cerdas
Kesalahan umum saat sahur adalah meneguk 2-3 gelas air sekaligus. Dikutip dari artikel kesehatan Cleveland Clinic, meminum terlalu banyak air dalam satu waktu justru akan membuat tubuh membuangnya dengan cepat melalui urine.
Cobalah cara yang lebih efektif. Minum satu gelas saat bangun tidur, satu gelas saat makan, dan satu gelas sesaat sebelum imsak.
Untuk asupan elektrolit alami, potongan buah semangka atau melon bisa menjadi pelengkap yang menyegarkan.
