Malanginspirasi.com – Masyarakat terkini pasti tidak heran lagi dengan kehadiran matcha di Coffee Shop atau beberapa tempat lainnya.
Banyak olahan kuliner yang memakai rasa matcha, seperti kue, es krim, smoothie, pudding, dan masih banyak lagi. Ternyata, dibalik ketenarannya sekarang, ada sejarah yang menarik dibaliknya.
Asal Muasal
Matcha sudah ada semenjak abad 12, yang dibawa dari Tiongkok ke Jepang oleh para Biksu Zen.
Mereka mempercayai bahwa minum matcha membantu mereka semakin fokus, tenang, dan ga gampang mengantuk ketika meditasi lama.
Seiring berjalannya waktu, tradisi mengonsumsi matcha semakin berkembang. Masyarakat Jepang memformalkan meminum matcha dalam tradisi Chanoyu (upacara minum teh).
Dalam proses upacara ini, bukan hanya sekedar minum teh bersama.
Penyeduhan matcha melambangkan banyak hal penting yang mencerminkan keharmonisan, kesederhanaan, dan rasa hormat.
Bukan Teh Hijau Biasa
Meskipun masih dalam golongan keluarga teh hijau, matcha tetap memiliki perbedaan.
Dalam proses penanamannya, daun teh dikubur di tempat teduh selama beberapa minggu.
Gunanya agar warna daun lebih hijau daripada daun teh hijau biasa. Juga, agar rasa dari matcha lebih creamy dan pahit.
Baca Juga:
Tau Gak Sih Banyak Makanan Eropa Rasanya Hambar? Ini Alasannya
Setelah proses pemetikan, daun matcha digiling pelan menggunakan batu granit, batu lingkaran hitam yang gunanya untuk menghaluskan.
Menariknya, proses penggilingan ini bisa memakan waktu cukup lama, bahkan sampai satu jam hanya untuk menghasilkan 30 gram bubuk matcha.
Tidak heran kalau harga matcha berkualitas tinggi bisa cukup mahal. Semua proses itu dilakukan dengan hati-hati agar aroma, warna, dan rasa khasnya tetap terjaga.
Kini, matcha tidak hanya menjadi minuman tradisional, tapi sudah menjelma jadi gaya hidup modern.
Banyak anak muda yang menikmati matcha bukan cuma karena rasanya yang unik, tapi juga karena manfaatnya yang baik untuk tubuh.
Matcha diketahui mengandung antioksidan tinggi, bisa membantu meningkatkan fokus, serta menenangkan pikiran.
Bahkan di Indonesia sendiri, popularitas matcha makin meningkat. Mulai dari minuman kekinian hingga dessert, semuanya berlomba menghadirkan sentuhan rasa matcha.
Tren ini menunjukkan bagaimana budaya Jepang perlahan melebur dan diterima di banyak negara, termasuk Indonesia.
Jadi, setiap kali kamu menyeruput segelas matcha latte yang creamy itu, ingatlah bahwa di balik rasa lembutnya, ada sejarah panjang dan filosofi mendalam tentang ketenangan dan keharmonisan.
Matcha bukan sekadar minuman hijau, tapi juga warisan budaya yang kini mendunia.
