Sukaque, Brownies Chips dari Olahan Tepung Singkong

Malanginspirasi.com – Di tengah perkembangan pesat industri kuliner di Kota Malang, muncul berbagai inovasi produk UMKM yang semakin kreatif dan menarik perhatian. Salah satunya adalah Sukaque, sebuah produk yang memproduksi camilan unik berupa brownies chips dari olahan tepung singkong.

Produk ini bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga membawa misi untuk memanfaatkan bahan lokal secara optimal.

Rahma Yunita, pemilik Sukaque, berbagi cerita tentang perjalanannya membangun bisnis unik sejak tahun 2019 yang kini mulai dikenal banyak orang.

“Awal mulanya karena dulu sekolahnya itu boga jadi suka bikin kue. Terus akhirnya udah nggak kerja, bikin usaha sendiri,” kata Yunita pada Malang Inspirasi saat mengikuti agenda Pelatihan Digital Branding dan Marketing UMKM Kota Malang di RCE Center KPPN Malang, Kamis (22/8/2024).

Selain Brownies Chips, Yunita mengurai ada beberapa jajanan lain yang ia produksi melalui Sukaque.

“Selain brownies, oatmeal, sereal dan cookies, ada juga cake, tar, kue basah. Ya, aneka cake-cake gitu. Biasanya dapet orderan untuk kue ulang tahun juga,” urainya.

Saat ditanya mengenai modal awal, Yunita tidak bisa menjawab dengan pasti karena peralatan yang dia gunakan sudah ada sejak ia masih mengeyam pendidikan di tata boga.

Dalam sehari, Yunita mampu memproduksi 40 hingga 60 pcs untuk dikirimkan di wilayah Malang Raya.

“Kalau yang kue basah, kue tar, cake-cake itu by order. Kalau ini (Brownies Chips) ada ready soalnya ini kadang juga saya titipkan di toko oleh-oleh,” seru Yunita.

“Kadang setiap toko itu bisa minta 40 pcs, bisa 50, 60,” tambahnya.

Baca Juga:

Resep Brownies Kukus Sehat Tanpa Terigu, Cocok untuk Balita Hingga yang Sedang Diet

Perempuan yang memiliki omzet sekitar 800 ribu perhari tersebut menjelaskan, produk jajan buatannya memiliki keunggulan sendiri karena menggunakan olahan tepung singkong.

“Kalau untuk browniesnya kita bikin dari bahan premium, jadi biasanya kan kalau saya pribadi habis makan cokelat itu kayak serik di tenggorokan, kalau ini dari review orang-orang yang beli ini katanya nggak bikin serik karena pakai tepung singkong,” ujar perempuan yang menjual produknya mulai harga Rp17 ribuan itu.

“Kalau tepung singkong ini gluten free ya, kalau tepung terigu itu kan lebih lama dicernah di pencernaan otmatis lebih sehat,” pungkasnya.