Mochi (Injeolmi): Pelengkap Kenyal yang Lezat
Bahan:
- 1 cangkir tepung beras ketan
- 2 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 3/4 cangkir air
Langkah Membuat Mochi:
- Campur tepung ketan, gula, dan garam dengan air. Aduk hingga rata.
- Tutup dengan plastik wrap dan masak di microwave selama 2 menit.
- Aduk, balik adonan, dan masak lagi selama 1 menit.
- Uleni adonan hingga kenyal, lalu bentuk menjadi persegi panjang.
- Potong kecil-kecil menggunakan pisau yang dibasahi air agar tidak lengket.
Tips Variasi Bingsu yang Bisa Dicoba
- Es Batu Susu: Bekukan susu cair untuk menggantikan es batu, memberikan rasa yang lebih kaya.
- Sirup Homemade: Buat sirup sederhana dari susu kental manis dan tambahkan ekstrak vanila.
- Kombinasi Topping:
- Taburkan bubuk matcha untuk rasa autentik.
- Tambahkan kacang cincang untuk tekstur renyah.
- Kombinasi buah segar seperti stroberi dan mangga untuk kesegaran ekstra.
Langkah Akhir: Menyusun Bingsu
- Siapkan mangkuk dingin dan isi dengan es serut atau susu beku.
- Tambahkan kacang merah manis secukupnya di atas es.
- Siram dengan susu kental manis atau sirup pilihanmu.
- Tambahkan topping favorit seperti mochi, buah segar, atau es krim.
Kesegaran yang Menggugah Selera
Menyantap bingsu di hari yang panas bukan hanya menyegarkan tubuh, tetapi juga memberikan pengalaman es serut khas Korea yang otentik. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menciptakan sajian premium ini di rumah. Ayo, jadikan bingsu sebagai camilan favorit keluarga!
