Resep Sup Tahu Telur ala Korea, Cocok Dimakan Saat Sakit dan Hujan

Malanginspirasi.com — Saat tubuh lemas karena sakit atau cuaca sedang dingin, tidak ada yang lebih menenangkan selain semangkuk sup hangat. Sundubu Gyeran Guk atau sup tahu telur ala Korea, adalah pilihan sempurna. Sup ini memiliki rasa yang lembut, kaya nutrisi, dan mudah dibuat di rumah. Yuk simak penjelasan dan resep sup tahu telur ala Korea berikut!

Apa Itu Sundubu Gyeran Guk?

Sundubu (순두부) adalah tahu super lembut yang memiliki kadar air tinggi, memberikan tekstur yang halus dan meleleh di mulut, atau sering kita ketahui sebagai tahu sutra. Dipadukan dengan telur (gyeran, 계란) dan kuah yang kaya rasa, sup ini menawarkan kelezatan yang menghangatkan tubuh dan kaya protein.

Biasanya, sup ini dibuat tanpa sayuran, tetapi kamu bisa menambahkan sayuran favorit untuk variasi rasa dan nutrisi tambahan.

Manfaat Sup Tahu Telur

• Lembut untuk Pencernaan: Cocok untuk anak-anak, lansia, atau yang sedang sakit.
• Kaya Nutrisi: Mengandung protein tinggi dari tahu dan telur.
• Menenangkan: Teksturnya yang halus dan rasa yang ringan membantu tubuh merasa lebih nyaman.

Bahan-Bahan Utama

1. Sundubu (Tahu Sutra)

Tahu ini memiliki tekstur ekstra halus dengan kadar air tinggi, sempurna untuk sup yang lembut.

2. Telur

Telur memberikan kandungan protein dan memperkaya rasa serta tekstur sup.

3. Kaldu Gurih

Kuah kaldu dibuat dari ikan anchovy dan rumput laut, menciptakan rasa gurih khas Korea. Namun, kamu bisa menggantinya dengan kaldu ayam atau sayur sesuai selera.

4. Sayuran (Opsional)

Sayuran seperti tomat, kubis, atau bayam bisa ditambahkan untuk nutrisi tambahan dan rasa yang segar.