Malanginspirasi.com – Banyak sekali menu berbuka atau sahur yang mudah dijumpai di sekeliling kita. Namun terkadang beberapa menu tersebut hanya berbahan dasar ayam, sementara kita ingin variasi menu lainnya. Salah satunya adalah makanan sari laut, termasuk di antaranya adalah cumi-.
Berikut resep cumi pedas yang mudah, simple, dan cepat yang dapat disajikan untuk menu buka puasa atau sahur:
Bahan-bahan:
* Cumi: ½ kg
* Cabe rawit: Secukupnya (sesuai selera)
* Jahe: Secukupnya
* Jeruk nipis: 2 buah
* Garam: ½ sendok teh
* Gula: ½ sendok teh
* Penyedap rasa: Secukupnya
* Daun jeruk: 4 lembar
* Bawang putih: 6 siung
* Bawang merah: 6 siung
Cara Memasak:
1. Siapkan bumbu:Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit menggunakan chopper atau ulekan.
2. Bersihkan cumi: Cuci bersih cumi, lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
3. Tumis bumbu: Masukkan bumbu halus ke dalam panci dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masak cumi: Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu (tanpa tambahan air). Aduk hingga rata dan masak sampai cumi matang.
5. Koreksi rasa: Cicipi rasa, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika perlu.
6. Sajikan : Cumi pedas siap dihidangkan sebagai menu sahur atau buka puasa, bersama dengan nasi hangat.
