Malanginspirasi.com – Dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-65, Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya (UB) menggelar bazar, ditempatkan di Gedung Samantha Krida.
Banyak pihak yang mengikuti, diantaranya pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) pada Selasa (4/11/2025).
Salah satunya adalah Damami Food and Frozen, usaha kuliner yang dikelola oleh Findya Ummu Shofiana, alumni Fakultas Pertanian UB.
Mengusung konsep makanan beku (frozen food), Findya menjelaskan bahwa idenya berawal dari kebutuhan masyarakat saat ini yang ingin serba praktis.
Sehingga ia menciptakan ide usaha ini dengan menyajikan makanan yang tahan lama namun tetap lezat.
“Kenapa frozen? Karena saya bisa menyiapkan jauh hari sebelum acara. Ternyata banyak yang suka, terutama produk unggulan kami, ayam katsu,” jelasnya.
Inovasi Produk
Untuk menghindari rasa bosan dan menu yang monoton, Findya kemudian berinovasi menciptakan varian unik yakni sandwich ayam katsu, yang biasanya menggunakan ayam grill atau daging sapi.
“Produk unggulannya itu yang ayam katsunya ini, kalau cuma nasi sama katsu aja kan bosen ya lama-lama, jadi saya mengkreasikan sandwich isinya ayam katsu. Biasanya sandwich itu isinya ayam grill atau daging. Nah setelah itu ternyata banyak yang suka, feedbacknya bagus,” tuturnya.
Selain sandwich, Damami Food and Frozen juga menjual beragam camilan seperti pentol kriwil dan churros, semuanya merupakan hasil olahan sendiri.
Usaha yang telah berjalan selama tiga tahun ini kini memiliki pelanggan tetap, terutama dari kalangan pegawai, ibu rumah tangga, hingga sivitas akademika UB.
“Pelanggan saya banyak banyak yang seumuran saya itu seperti ibu-ibu dan UB juga, seperti dari Rektorat, Fakultas Peternakan, dan Fakultas Pertanian. Saya tahu info bazar ini dari email alumni, lalu daftar dan alhamdulillah lolos,” pungkas Findya.
Harapan Owner
Untuk harapan kedepannya, Findya berencana mengembangkan usahanya dengan konsep mobil booth, yakni berjualan menggunakan mobil keliling di beberapa titik di Malang.
“Saya ingin buka booth mobil, jadi bisa keliling tiap minggu di lokasi berbeda. Sembari melayani pelanggan tetap juga,” imbuhnya.
Artikel Terkait:
Fakultas Pertanian UB Rayakan Dies Natalis Ke-65: Panen Kolaborasi, Tumbuhkan Inovasi
Talkshow Fakultas Pertanian UB, Dorong Smart Farming demi Kemandirian Pangan
Bagi Findya, bazar seperti ini bukan hanya soal menjual, tetapi juga menjadi ajang promosi penting untuk memperkenalkan usaha-usaha kecil kepada masyarakat luas.
“Kalau cuma jualan online tuh kurang greget. Kalau ikut bazar begini, orang bisa tahu langsung produk kita. Harapannya, event seperti ini bisa terus menaungi UMKM agar lebih maju dan berkembang,” ungkapnya penuh harap
Dari kehadiran usaha Damami Food and Frozen, Fakultas Pertanian UB tak hanya rayakan Dies Natalis Ke-65 nya.
Namun juga menunjukkan komitmennya dalam mendukung para pelaku usaha agar dapat terus berkembang.
