Resep Brownies Batik Kukus ala Chef Devina Hermawan, Mudah, Lezat, dan Anti Gagal!

Malanginspirasi.com – Brownies Kukus selalu menjadi pilihan favorit bagi pecinta kue. Namun, menemukan resep yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya terkadang menjadi tantangan.

Terlebih jika kita memadukan hiasanya dengan corak batik, pasti akan semakin menggugah selera.

Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang ramah untuk pemula, Anda bisa menciptakan brownies batik kukus sempurna di dapur sendiri. Mari simak rahasianya!

Resep Brownies Batik Kukus (untuk 4 porsi)

Bahan lapisan batik:

1 butir telur

40 gr gula pasir

½ sdt SP

40 gr tepung terigu protein sedang

1/8 sdt garam

Warna 1:

4 tetes pewarna kuning

4 tetes pewarna cokelat

1 tetes pewarna hitam

Warna 2:

4 hitam hitam

6 cokelat cokelat

Bahan brownies:

3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt SP

1 sdt perisa vanila

90 gr mentega tawar

60 gr dark chocolate compound

40 gr kental manis cokelat

20 gr cokelat bubuk

65 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt garam

1 sdt baking powder

Baca Juga:

Resep Brownies Kukus Sehat Tanpa Terigu, Cocok untuk Balita Hingga yang Sedang Diet

Cara membuat:

1. Untuk lapisan batik, campurkan telur, gula pasir, SP, garam dan tepung terigu, kocok hingga pucat dan mengembang
2. Bagi menjadi 3 adonan, 1 adonan tanpa warna, untuk warna pertama teteskan pewarna kuning, cokelat dan hitam, untuk warna kedua teteskan pewarna cokelat dan hitam, aduk masing-masing warna hingga rata
3. Masukkan masing-masing warna ke dalam plastik segitiga
4. Siapkan pola batik yang sudah di print, sesuaikan dengan ukuran loyang kemudian oles baking paper dengan minyak dan tempelkan dengan motif batik
5. Beri corak warna gelap untuk luar batik kemudian isi dengan warna polos dan isi pinggiran batik dengan warna kuning kecoklatan
6. Kukus selama 1 menit kemudian rapikan adonan yang menempel pada pinggiran loyang dan letakkan kembali ke bagian dalam loyang
7. Lelehkan mentega dengan dark chocolate, aduk rata kemudian tambahkan kental manis coklat, aduk rata
8. Masukkan telur, gula pasir, garam dan SP, di dalam mangkuk, kocok hingga pucat dan mengembang
9. Masukkan campuran cokelat dan perisa vanila, kocok kembali hingga rata kemudian masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil disaring, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 menit
10. Brownies batik kukus siap disajikan.