Malanginspirasim.com – Nasi Sambel Tempong, merupakan salah satu makanan tradisional khas Banyuwangi.
Sambel Tempong Banyuwangi terbuat dari bahan-bahan mentah yang diuleg menjadi satu. Membuat makanan ini mempunyai ciri khasnya tersendiri.
Mari simak resep dan cara membuatnya:
Siapkan bumbu untuk sambal:
1) 1 buah tomat
2) 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
3) 2 buah jeruk nipis
4) Sejumput garam
5) Sejumput gula
6) Penyedap rasa
7) Dan juga terasi
Bahan atau lauk pendamping
1) Ayam yang sudah diungkep dengan bumbu marinasi, lalu digoreng
2) Ikan pindang goreng
3) Tahu dan tempe goreng
4) Lalapan
5) 1 porsi nasi
Langkah pembuatan sambal tempong:
1) Masukkan semua bumbu ke dalam cobek atau chopper (kecuali jeruk nipis)
2) Ulek hingga sambal menjadi halus
3) Potong jeruk nipis menjadi 2, lalu teteskan ke dalam sambal
4) Aduk kembali
5) Lalu sambal siap dinikmati
Cara penyajian nasi tempong:
1) Siapkan 1 porsi nasi di dalam piring
2) Tambahkan lauk pendamping di samping nasi
3) Siramkan sambal tempong di atas lalapan
4) Lalu nasi tempong khas Banyuwangi siap dihidangkan