Resep Bubur Singkawang dari Nasi Sisa

Malanginspirasi.com – Punya nasi sisa? Bosan dengan menu nasi goreng setiap ada nasi sisa? Eits, jangan buang nasi sisamu karena selain diolah menjadi nasi goreng, juga bisa dibuat Bubur Singkawang yang lezat, bergizi, dan tidak membosankan.

Menu ini cocok untuk sarapan, makanan orang sakit, anak-anak, dan lain-lain.

Simak resep lengkapnya yang disadur dari Instagram @nindymci7 di sini, ya!

Bahan:

– 1siung bawang putih

– 1/2 jempol jahe

– 450 ml air

– 5 udang ukuran besar

– 2 jamur shitake

– 1/2 wortel

– 1/2 ikat caisim

– 1/2 butir telur asin (optional)

– 1 sdt kecap asin

– 1/2 sdt gula

– 1/4 sdt lada putih

– 1/2 sdm kecap ikan

– 7 sdm nasi sisa

– Daun bawang

Baca Juga:

5 Tahapan yang Wajib Kamu Ketahui Ketika Membangun Bisnis Kuliner

Cara Membuat:

1. Tumis 3 kepala udang untuk diambil kaldunya. Lalu angkat kepala udangnya, sisihkan

2. Masukkan 1/2 jempol jahe dan 2 siung bawang putih cincang, tumis hingga kecokelatan

3. Masukkan 450 ml air, 1/2 wortel yang sudah dipotong dadu, dan 2 jamur shitake yang sudah dipotong-potong. Masak hingga empuk.

4. Masukkan 7 sdm nasi sisa, 1/2 telur asin yang dipotong kecil-kecil (bila suka).

5. Tambahkan bumbu seperti 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt gula, 1/4 sdt lada putih, 1/2 sdm kecap ikan.

6. Masak hingga kuah asat dan menyatu dengan nasinya.

7. Bila hampir matang, masukkan udang dan caisim.

8. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Bubur Singkawang bisa menjadi ide segar bagi menu sarapanmu bila masih ada nasi sisa di rumah.

Menu ini juga membuat bahan sisa di rumah terasa lebih lezat sekaligus tidak mubazir karena sayang untuk membuang nasi sisa kemarin.