Ayam Goreng Sambal Hijau

Malanginspirasi.com – Ayam Goreng Sambal Hijau merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng.

Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 Bahan

½ ekor  ayam

½ buah jeruk nipis

½ sendok the garam

½ ruas jahe

air

minyak goreng

Bahan Sambal Hijau

2 siung bawang merah

3 buah  tomat hijau

60 gram cabai hijau keriting

¼ sendok the garam

½ sendok the gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga:

Awas, Nasi yang Dipanaskan Bisa Menyebabkan Keracunan Lho…

Cara Pengolahan

1. Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2. Cuci bersih ayam, ungkep ayam dengan air secukupnya, garam dan jahe yang sudah digeprek sampai ayam matang.
3. Goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
4. Bersihkan bawang merah, tomat hijau dan cabai hijau keriting.
5. Tumis semua bahan sambal hijau sampai harum dan matang.
6. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam sambal hijau. Aduk rata.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal hijau tersebut. Aduk rata. Angkat.

Keterangan:

Ayam goreng sambal hijau ini untuk porsi 2-3 orang.

Masakan ini cukup mudah dibuat dan nikmat disantap bersama nasi hangat. Bisa untuk menu sahur atau berbuka.

Selamat Mencoba!