Manis Legit, Resep Aci Kotak (Citak) untuk Teman Minum Teh

Malanginspirasi.com – Jajanan dengan bahan yang murah dan cara membuat yang simpel memang disukai banyak orang. Selain bisa untuk ide cemilan sehari-hari, jajanan ini juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan.

Seperti citak atau aci dikotak yang satu ini. Memiliki cita rasa yang manis, legit, dan gurih membuat citak cocok sebagai kudapan pencuci mulut atau teman minum teh di sore hari.

Melansir Instagram @nindymci7, berikut resep lengkap citak, dessert yang unik, enak, dan simpel ini.

Bahan:

– 90 gr tepung tapioka

– 280 gr santan

– 1/2 sdt garam

– 55 gr gula aren

– 75 gr air

– Daun pandan untuk menambah aroma

Baca Juga:

Sup Matahari Khas Solo Ala Chef Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Campur 90 gr tepung tapioka, 280 gr santan kental, dan 1/2 sdt garam dalam panci anti lengket. Aduk merata dan masak menggunakan api kecil.
2. Aduk terus hingga adonan menyatu, dan berubah warna menjadi translusen mulai lengket. Tekan-tekan dengan spatula agar lebih menyatu antara tepung dan santannya serta lebih lembut dan kenyal.
3. Setelah teksturnya mirip aci, angkat dan cetak di wadah yang kotak.
4. Setelah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas semalaman.
5. Untuk sausnya, masak 55 gr gula aren dengan 75 gr air.
6. Masak hingga kental
7. Setelah adonan citak mengeras, potong kotak-kotak dan siap dinikmati bersama saus gula arennya.
8. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut bila suka.

Itu dia resep citak, cemilan yang murah, mudah, dan simpel untuk ide jualan.

Selamat mencoba.