Lezat dan Sehat, Resep Cake Yoghurt yang Viral

Malanginspirasi.com – Cake yoghurt menjadi sesuatu yang viral dalam beberapa waktu terakhir. Komposisinya yang sehat serta rasanya yang lezat membuat camilan ini cocok untuk teman minum teh di sore hari. Kudapan ini juga baik bagi anak-anak sebagai selingan makanan ringan di waktu senggang.

Tanpa menggunakan tepung terigu, cake yoghurt ini lebih sehat karena menggunakan tepung maizena. Selain itu, tepung terigu juga akan membuat adonan menjadi basah. Sehingga untuk hasil maksimal digunakan maizena. Lalu sebagai pemanis, resep ini menggunakan alternatif madu sebagai pengganti gula.

Penasaran dengan cara membuatnya? Simak resep lengkapnya yang disadur melalui Instagram @dr. jojeh di artikel ini, ya!

Bahan:

2 butir telur

200 gr greek yogurt

Stevia/madu sesuai selera

2 sdt ekstrak vanilla

Sejumput garam

4 sdm tepung maizena

1 sdt baking powder

Baca Juga:

Tanpa Telur, Ini Rahasia Resep Donat Lembut dan Tahan Hingga 2 Hari Ala Dunkin Donat

Cara membuat:

1. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius
2. Pecahkan 2 butir telur, kocok lepas
3. Tambahkan 200 gr greek yoghurt, pemanis stevia/madu, sejumput garam, dan 2 sdt ekstrak vanilla
4. Aduk hingga rata
5. Ayak 4 sdm maizena, 1 sdt baking powder, campurkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega/kertas roti
7. Panggang 30-40 menit di suhu 180 menit

Tips memasak:

1. Pemanis stervia bisa diganti gula. Tiap tetes pemanis stervia setara dengan 1 sdm gula pasir.
2. Greek Yogurt bisa diganti dengan yoghurt plain Cimory atau sejenis
3. Baking powder bisa diskip

Selamat mencoba!