2. Kimbap (Nasi Gulung Rumput Laut)
Kimbap (김밥) adalah nasi gulung yang diisi dengan berbagai sayuran, daging, dan telur, dibungkus dengan rumput laut. . “Gim” berarti rumput laut kering, dan “bap” berarti nasi. Mirip dengan sushi, namun dengan isian dan bumbu ala Korea.
Bahan:
- 4 lembar nori
- Minyak untuk memasak
- Nasi: 1,5 cup beras pendek, 1 sdm minyak wijen, garam secukupnya
Isi:
- 225 gram daging sapi tanpa lemak, iris tipis
- 1 sdt gula, 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 ikat bayam, 2 sdm wortel julien, 4 potong lobak acar, 4 potong akar burdock
- Telur dadar
Cara Membuat:
- Tumis isian sayuran seperti wortel, bayam, dan daging.
- Campur nasi dengan minyak wijen dan garam agar terasa gurih.
- Ratakan nasi di atas rumput laut, tambahkan isian, lalu gulung sambil ditekan hingga padat.
- Potong-potong dan sajikan sebagai bekal praktis.
3. Gyeran Mari (Omelet Gulung)
Gyeran mari (계란말이) adalah omelet gulung ala Korea. Biasanya diisi dengan sayuran seperti wortel dan daun bawang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi. Hidangan ini sering menjadi menu bekal untuk orang Korea.
Bahan:
- 3 butir telur besar
- 1-1,5 sdm daun bawang cincang
- 1-1,5 sdm wortel cincang
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur telur dengan wortel dan daun bawang cincang.
- Tuang separuh telur di wajan, masak hingga setengah matang, lalu gulung.
- Tambahkan sisa telur di bagian kosong dan gulung lagi hingga berbentuk roll.
- Potong dan sajikan hangat atau dingin.
