Jamur Rica Rica, Lauk Nikmat Pengganti Daging, Cocok Untuk Diet

Jamur Rica Rica, Lauk Nikmat Pengganti Daging, Cocok Untuk Diet
Jamur rica-rica. (Avien)

Malanginpirasi.com – Bagi para pencinta pedas dan mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging atau sedang menjalankan diet, jamur rica-rica bisa menjadi pilihan yang sangat menarik. Olahan khas Manado ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang kaya dan pedas, tetapi juga kaya akan nutrisi.

Jamur, sebagai bahan utamanya, mengandung protein nabati yang tinggi, serat, vitamin, dan mineral penting. Kandungan ini membuatnya menjadi alternatif yang sehat untuk daging.

Selain itu, tekstur jamur yang kenyal saat dimasak membuat sensasi mengunyahnya mirip dengan daging. Jika tertarik membuatnya, yuk kita intip resep simple ala rumahan ini.

Bahan Bumbu Halus:

8 biji bawang putih

8 biji bawang merah

1 batang sereh

2 buah Daun jeruk ( buang batangnya)

9 biji cabe rawit

2 biji cabe kriting

1/5 teh kunyit bubuk

300ml air matang

1 ruas jahe

1 buah tomat

Bahan-bahan bumbu halus rica rica jamur. (Avien)

Bumbu tambahan lain :

1 plastic jamur tiram

2 sendok teh gula

2 sendok teh garam

1/5 sendok teh penyedap rasa

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu halus sampai sedikit berair
  2. Panaskan minyak lalu goreng bumbu halus sampai wangi, geprek sereh dan masukan sat bumbu dirasa sedikit matang
  3. Masukan air dan tunggu sampai mendidih
  4. Dilanjut masukan jamur yang sudah di potong memanjang dan sudah di cuci bersih
  5. Tambahkan bumbu tambahan lain
  6. Cicipi, dan jamur rica rica siap dihidangkan (bisa diberi tambahan bawang goreng jika suka)

Tinggalkan Komentar