Makan Buah dan Sayur Turunkan Resiko Penyakit Jantung dan Ginjal

Malanginspirasi.com — Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makan lebih banyak buah dan sayur dapat membantu menurunkan resiko penyakit jantung dan ginjal. Terutama bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.

Manfaat Buah dan Sayur Pada Penderita Hipertensi

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Donald Wesson dari Dell Medical School di University of Texas, pasien dengan tekanan darah tinggi seringkali beresiko mengalami dua masalah utama, yaitu penyakit jantung dan ginjal. 

Studi ini menguji apakah mengurangi kadar asam dalam makanan dapat mengurangi komplikasi yang terkait dengan kedua penyakit tersebut.

Makanan yang berasal dari produk hewani, terutama daging, cenderung menghasilkan asam, sementara buah dan sayuran menghasilkan basa, yang lebih ramah bagi tubuh. Penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi lebih banyak buah dan sayuran memiliki dampak signifikan terhadap kesehatan ginjal dan jantung.

Studi Pola Makan Terhadap Penderita Hipertensi

Penelitian melibatkan 153 peserta dengan hipertensi yang memiliki resiko tinggi terhadap penyakit ginjal kronis. Mereka dibagi menjadi tiga kelompok: satu kelompok menambahkan 2 hingga 4 cangkir buah dan sayur per hari, kelompok kedua mengkonsumsi suplemen soda kue (baking soda) untuk mengurangi asam, dan kelompok ketiga tetap dengan perawatan medis standar.

Hasilnya menunjukkan bahwa pola makan kaya buah dan sayuran, serta soda kue, meningkatkan kesehatan ginjal. 

Namun, hanya buah dan sayuran yang secara signifikan meningkatkan kesehatan jantung. “Pola makan kaya buah dan sayuran harus menjadi bagian dari perawatan pasien dengan hipertensi,” kata Wesson.

Mengapa Diet Rendah Asam Penting?

Ginjal berfungsi untuk membuang asam dari darah dan mengeluarkannya melalui urin. Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa diet yang menghasilkan asam (daging) dapat merusak ginjal, sementara diet yang menghasilkan basa (buah dan sayur) dapat melindungi ginjal. 

Sayangnya, kebanyakan orang cenderung lebih banyak mengkonsumsi produk hewani yang menghasilkan asam daripada buah dan sayur.

Baca Juga:

Studi Terbaru, Konsumsi Daging Merah Meningkatkan Resiko Diabetes Tipe 2

Porsi Buah dan Sayur yang Disarankan

American Heart Association merekomendasikan 4 – 5 porsi buah dan sayur setiap hari. Contoh satu porsi yang dimaksud adalah 5 – 8 kuntum brokoli, satu pisang, satu centong sayur hijau, atau empat buah stroberi besar.

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) yang terkenal juga menekankan pentingnya konsumsi sayuran dan buah sebagai bagian dari pola makan sehat untuk jantung.

Kesimpulan

Studi ini menggarisbawahi bahwa sistem kesehatan harus lebih menekankan pentingnya nutrisi dalam pengelolaan penyakit kronis. Pola makan kaya buah dan sayur terbukti berkontribusi terhadap kesehatan yang lebih baik dan menurunkan resiko penyakit jantung dan ginjal.